jedzenie i wino

Przepis na bar Nanaimo

Sierpień 2020

Przepis na bar Nanaimo


Kiedy jedziemy na północ przez Oregon do Kanady, ulubioną ucztą jest zatrzymanie się i zdobycie baru Nanaimo. To wspaniałe, trójwarstwowe ciastko bez pieczenia, które stało się znane i rozsławiło miasto Nanaimo. Są całkowicie pyszne z podstawą miękiszu i środkową warstwą, która jest lekkim kremem, a następnie ostatnia warstwa jest gładką warstwą błyszczącej czekolady.

Krem w proszku w przepisie nie jest łatwo dostępny w stanach, ale jest dostępny online lub za pośrednictwem niektórych specjalnych katalogów żywności. Dobrym zamiennikiem może być użycie równoważnej ilości budyniu waniliowego instant.

Błyszcząca, półsłodka czekolada musi być bardzo dobrej jakości, ponieważ jest jednym z dominujących smaków. Wybierz taki, który ma błyszczące wykończenie, ponieważ pozwoli ci wiedzieć, że został ugotowany w odpowiedniej temperaturze. Po rozpuszczeniu czekolady i nalaniu jej na warstwę kremu / kremu musisz pozwolić jej pozostać, aż się zetnie. Jest to trudne, ponieważ po prostu chcesz je zjeść! Aby uzyskać czyste, wyraźne cięcia, użyj ostrego noża, który został zanurzony w gorącej wodzie, a następnie wytarty do sucha.

Składniki według warstwy:

Najwyższa warstwa
• 4 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej
• 1 łyżka niesolonego masła

Środkowa warstwa
• 1/4 szklanki niesolonego masła, temperatura pokojowa
• 2–3 łyżki mleka
• 2 łyżki pudru waniliowego w proszku lub puddingu waniliowego
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki cukru pudru

Dolna warstwa
• 1/2 szklanki niesolonego masła, temperatura pokojowa
• 1/4 szklanki granulowanego cukru białego
• 1/3 szklanki niesłodzonego kakao
• 1 duże jajko, lekko ubite
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki okruchów graham
• 1 szklanka kokosa (słodzona lub niesłodzona)
• 1/2 szklanki orzechów pekan lub orzechów włoskich, grubo posiekanych

Kierunki: Masło lub spryskaj 9 x 9-calową patelnię nieprzywierającym sprayem do warzyw. .

Dolna warstwa:

1. Użyj małego rondla na małym ogniu i roztop masło.
2. Wmieszaj cukier i proszek kakaowy, a następnie stopniowo ubijaj ubite jajko.
3. Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje (1–2 minuty).
4. Zdjąć z ognia i wlać do dużej miski z ekstraktem waniliowym, okruchami krakersów graham, kokosem i posiekanymi orzechami.
5. Dobrze wymieszaj.
6. Wciśnij mieszaninę równomiernie na spód przygotowanej patelni. (Rozprowadzam go widelcem, a następnie spuszczam go opuszkami palców.
7. Przykryj i przechowuj w lodówce do twardości (około godziny).

Środkowa warstwa:
1. Użyj miksera ręcznego i ubij masło, aż będzie gładkie i kremowe.
2. Dodaj pozostałe składniki i ubijaj, aż mieszanina będzie gładka.
3. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, aby ją rozprowadzić, dodaj trochę mleka.
4. Rozłóż nadzienie na dolnej warstwie, przykryj i wstaw do lodówki do uzyskania twardości (około 30 minut).

Najwyższa warstwa:
1. W podwójnym bojlerze rozpuść czekoladę i masło.
2. Rozprowadź stopioną czekoladę równomiernie na nadzieniu i wstaw do lodówki, aż czekolada się zetnie.

Wydajność: Robi około 25 kwadratów

Warto wybrać się do jednego z tych barów w Nanaimo w Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie, ale jeśli nie możesz odbyć podróży, spróbuj stworzyć własną, a następnie po prostu zamknij oczy, delektując się smakiem i wyobraź sobie wrażenia .

Spoiler Alert: Raz znalazłem te bary Nanaimo w piekarni Freda Meyersa w Twin Falls, Idaho. Nie wiedzieli, jak wymówić Nanaimo, ale była to całkiem dobra interpretacja ulubionej uczty.

Uwielbiam mój KitchenAid KBNSO09SQ Profesjonalny kwadratowy zestaw do pieczenia 9 x 9 cali x 2 cm dostępny na Amazon.

I zawsze używam mojej ulubionej szpatułki Norpro 99, czarnej, ponieważ nie porysuje moich naczyń kuchennych.

Why I Love: Nanaimo (Sierpień 2020)



Tagi Artykuł: Przepis na bar Nanaimo, świąteczne / sezonowe gotowanie, bar nanaimo, krem ​​w proszku, błyszcząca czekolada

Wpływ kwaśnego deszczu

Wpływ kwaśnego deszczu

aktualności i polityka

Popularne Wiadomości Kosmetyczne

Puzzle Budgie

Puzzle Budgie

Dom i ogród

Przepis Bigos

Przepis Bigos

podróż i kultura