Gotowanie mikrofalowe - Część czwarta - Potrawy mikrofalowe


Poprzednie artykuły, Gotowanie mikrofalowe - Część pierwsza, druga i trzecia dotyczyły skrótów i technik oszczędzających czas, rozmrażania mikrofalowego i gotowania warzyw w kuchence mikrofalowej. Część czwarta zawiera wskazówki dotyczące gotowania i przepisy na danie główne i posiłki na jedno danie, a także sposób konwertowania tradycyjnych przepisów na przepisy mikrofalowe.

Chociaż gotowanie w kuchence mikrofalowej nie może całkowicie zastąpić gotowania na płycie kuchennej, pieczenia w tradycyjnym piekarniku, grillowania, smażenia w głębokim tłuszczu, gotowania w garnku i innych ulubionych metod gotowania, może oszczędzić czas, energię i pomóc zachować chłód Lato. Krótszy czas gotowania i zużycie mniejszej ilości wody niż w przypadku tradycyjnego gotowania pozwala zachować składniki odżywcze. Gotowanie w kuchence mikrofalowej również upraszcza czyszczenie ... Często możesz mieszać, gotować, podawać i przechowywać w tym samym naczyniu. Możesz nawet odkryć, że w przypadku niektórych potraw gotowanie mikrofalowe jest nie tylko szybsze, ale i lepsze!


Sharp Electronics Kuchenka mikrofalowa

Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej ...

  • Zmierz dokładnie i zwracaj szczególną uwagę na szczegóły dotyczące przygotowania, próbując nowego przepisu.
  • Przebij lub zdobywaj punkty, takie jak całe ziemniaki, słodkie ziemniaki, inne całe warzywa, żółtka jaj i inne produkty pokryte skórą lub błoną zewnętrzną. Zapobiega to wzrostowi ciśnienia i rozerwaniu. Przebij skórę widelcem lub użyj końcówki cienkiego noża, aby wyrównać powierzchnię.
  • Obserwuj jedzenie gotowane przez drzwi kuchenki mikrofalowej. Podobnie jak w przypadku tradycyjnego gotowania, gorące ciecze zwiększają objętość podczas gotowania mikrofalowego. Natychmiast otwórz drzwi, jeśli jedzenie energicznie bulgocze i wkrótce się zagotuje.
  • Nawet specjalne naczynia kuchenne mogą się nagrzewać z powodu przenoszenia ciepła z potraw. Zawsze używaj uchwytów do naczyń podczas wyjmowania żywności z kuchenki mikrofalowej.
  • Przestrzegaj zalecanych czasów odstania w przepisach. W tym czasie żywność można pozostawić w kuchence mikrofalowej lub usunąć, aby można było użyć piekarnika do szybkiego podgrzania innych rzeczy.
  • Większe kawałki mięsa, które wymagają długiego czasu gotowania, lekko się przyrumieniają. Mniejsze kawałki mięsa można „przyrumienić” szczotkując je sosem Worcestershire. Posmaruj kurczaka masłem, aby zachęcić do zrumienienia. Kurczaka można również szczotkować w sosie sojowym lub posypać papryką, aby uzyskać dodatkowy kolor.
  • Przepisy na smażone potrawy i przepisy na większość potraw, które są najlepsze, jeśli chrupiące nie powinny być gotowane w kuchence mikrofalowej.
  • Podwojąc przepis, nie podwajaj automatycznie czasu. Zwiększ czas gotowania o połowę, aby rozpocząć. Sprawdź wyniki, zanim dodasz więcej czasu gotowania.
  • Aby uzyskać najlepsze wyniki, próbując przepisu na kuchenkę mikrofalową po raz pierwszy, zawsze postępuj zgodnie z jak najkrótszym czasem i dodaj dodatkowy czas, jeśli to konieczne. Przepisy na kuchenki mikrofalowe w czasopismach, gazetach i Internecie są zwykle pisane dla piekarników o mocy od 600 do 800 W. Poznaj moc kuchenki mikrofalowej i w razie potrzeby wprowadź zmiany. W przypadku kuchenek mikrofalowych mniejszych niż 600 watów należy dodać około 15 sekund na każdą minutę czasu gotowania. W przypadku kuchenek mikrofalowych o mocy przekraczającej 1000 watów skróć czas gotowania lub użyj zmniejszonych ustawień mocy.

Używaj naczyń kuchennych bezpiecznych dla mikrofalówki ...

  • Najbardziej konwencjonalne szklane naczynia do pieczenia i naczynia kuchenne odporne na działanie piekarnika są idealne do gotowania w kuchence mikrofalowej. Zdobądź kilka nowych sztuk naczyń kuchennych, wykonanych i oznaczonych specjalnie do użytku w kuchenkach mikrofalowych.
  • Jeśli nie masz pewności, czy naczynia kuchenne, naczynia do pieczenia, miski i naczynia są bezpieczne dla kuchenki mikrofalowej, umieść kawałek w kuchence mikrofalowej; Umieść szklany kubek zawierający około 1/2 szklanki w naczyniu. Mikrofale na wysokim poziomie przez około 1 minutę. Jeśli samo naczynie pozostaje chłodne, można z niego bezpiecznie korzystać.
  • Woskowany papier, pergamin i białe papierowe ręczniki oraz zwykłe białe papierowe talerze są również bezpieczne dla produktów mikrofalowych, których nie trzeba gotować w pojemniku.
  • Nie używaj styropianowych filiżanek, talerzy i misek itp. Ani żadnych tworzyw sztucznych, które topią się w wysokich temperaturach. Kubki i naczynia styropianowe nie są przeznaczone do gotowania i mogą uwalniać szkodliwe chemikalia do żywności.
  • O ile instrukcja kuchenki mikrofalowej nie zawiera wskazówek dotyczących korzystania z niektórych rodzajów folii, pojemników wyłożonych folią lub metalowych, nie należy używać w kuchence mikrofalowej żadnych naczyń kuchennych z folii, metalu lub metalu z obrzeżami.
  • Obserwuj jedzenie gotowane przez drzwi kuchenki mikrofalowej. Natychmiast otwórz drzwi, jeśli jedzenie energicznie bulgocze i wkrótce się zagotuje.
  • Używaj odpowietrzonej pokrywki do zup, sosów i potraw z sosem lub o wysokiej zawartości płynów. Pozwala to na wydostawanie się pary i zapobiega przegotowaniu.
  • Nie przykrywaj ciast, szewców owocowych, kremów, jajecznicy i innych produktów, które powinny mieć suchszą powierzchnię.

Aby przekonwertować tradycyjne przepisy na przepisy mikrofalowe ...

  • Aby przekonwertować przepis na posiłek z jednego dania do użycia w kuchence mikrofalowej, skróć czas gotowania o jedną czwartą do jednej trzeciej.
  • Ponieważ parowanie jest mniejsze, zmniejsz ilość płynnych składników o około jedną czwartą.
  • Możesz również poszukać przepisu na kuchenkę mikrofalową z podobnymi głównymi składnikami w podobnych ilościach i postępować zgodnie z sugerowanym czasem gotowania w tym przepisie.
  • Niektóre źródła sugerują również stosowanie nieco mniej przypraw podczas gotowania tradycyjnego przepisu w kuchence mikrofalowej po raz pierwszy. Smakuj jedzenie po ugotowaniu i w razie potrzeby dodaj dodatkowe przyprawy.
  • Makaron, ryż i suszona fasola muszą być tradycyjnie ugotowane przed dodaniem ich do naczynia gotowanego w kuchence mikrofalowej. .
  • Podobnie jak w przypadku tradycyjnego gotowania, nie bój się dostosowywać przepisów do własnych upodobań, eksperymentować i być kreatywnym!
  • Spróbuj użyć kuchenki mikrofalowej, aby ugotować ulubione danie, które rzadko robisz, ponieważ zajmuje zbyt dużo czasu.


Inne czynniki wpływają również na czas gotowania mikrofalowego ...

  • Temperatura składników - bardzo zimne jedzenie potrzebuje więcej czasu na gotowanie. Konieczne może być dostosowanie, jeśli używasz żywności chłodzonej, gdy przepis wymaga, aby żywność miała temperaturę pokojową.
  • Mieszanie skraca czas gotowania i pomaga równomiernie gotować. W przypadku potraw, które można mieszać, wymieszaj od gorących zewnętrznych krawędzi do chłodniejszych potraw w środku.
  • Podobnie jak mieszanie, zmiana układu potraw, których nie można mieszać, takich jak całe ziemniaki, kłosy kukurydzy i poszczególne kawałki mięsa lub kurczaka, skraca czas gotowania i pomaga równomiernie gotować potrawy.
  • Obracanie żywności skraca również czas gotowania i zapewnia bardziej równomierne gotowanie. Jeśli twój piekarnik ma karuzelę, ten krok zwykle nie jest konieczny.
  • Żywność o wyższej zawartości tłuszczu lub o większej zawartości cukru szybciej się nagrzewa. W przypadku zastąpienia wersji lub składników o niskiej zawartości tłuszczu lub cukru, może być konieczny dłuższy czas gotowania.
  • W gotowaniu mikrofalowym przykrycie służy do tego samego celu, co w tradycyjnym gotowaniu. Pokrywa utrzymuje gorącą parę, skraca czas gotowania, utrzymuje wilgotność potraw i zapobiega rozpryskiwaniu.


Oto główne przepisy na dania mikrofalowe + przepisy na mikrofalówki na śniadania, desery itp.

Kurczak Mozzarella

Pierś Z Kurczaka Pecan

Tropikalne piersi z kurczaka

Kurczak z Glazurą i Słodkimi Ziemniakami

Keilbassa i Ziemniaki Zapiekane

Pierścień Łososiowy

Pstrąg Migdałowy

Linguine z owocami morza w maśle czosnkowym

Smaczne, pikantne kulki mięsne

Pieczeń mięsna

Orientalna wołowina i brokuły

Sos do spaghetti

sos serowy

Śniadanie wiejskie

Naleśniki Nektarynowe

Squash Butternut i Jabłka

Berry Cobbler

Czipsy jabłkowe

Ciasteczka

Najlepsze w historii lukier czekoladowy

Modelina


Zobacz część drugą dotyczącą gotowania w kuchence mikrofalowej, aby znaleźć przepisy na mikrofalówki do przystawek z warzywami.


Nordic Ware 12-szt. Zestaw naczyń kuchennych mikrofalowych Graniteware
Atrakcyjne naczynia kuchenne można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej oraz w tradycyjnym piekarniku gazowym lub elektrycznym do 400 ° F. (Pokrywy służą wyłącznie do kuchenki mikrofalowej i przechowywania.) Użyj ich do gotowania, podgrzewania i przechowywania. Jest łatwy do czyszczenia i przechodzi z zamrażarki do kuchenki mikrofalowej na stół.





Powinieneś także przeczytać:
Kącik kucharski do gotowania w domu
Indeks przepisów domowych i mapa witryny
Gotowanie mikrofalowe - Część 2 - Gotowanie warzyw

RSS
Powiązane artykuły
Artykuły Redaktora
Dziesięć najważniejszych artykułów
Poprzednie funkcje
Mapa strony





Prawa autorskie do treści © 2019 autorstwa Sandy Moyer. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Ta treść została napisana przez Sandy Moyer. Jeśli chcesz korzystać z tych treści w jakikolwiek sposób, potrzebujesz pisemnej zgody. Skontaktuj się z Allyson Elizabeth D´Angelo, aby uzyskać szczegółowe informacje.

5 sposobów na... POTRAWY Z MIKROFALI #3 (Marzec 2021)



Tagi Artykuł: Gotowanie mikrofalowe - Część czwarta - Posiłki mikrofalowe, Gotowanie domowe, gotowanie mikrofalowe, posiłki mikrofalowe, zapiekanki mikrofalowe, desery mikrofalowe, przepisy mikrofalowe, czasy gotowania mikrofalowego, naczynia kuchenne, wskazówki mikrofalowe