Przepis na sałatkę z greckiej kukurydzy i pieczonego czosnku

W miarę jak dni stają się cieplejsze, większość z nas odkrywa, że ​​grille, imprezy przynoszące szczęście i rodzinne spotkania ciągle się zbliżają i często jesteśmy proszeni o przyniesienie dania. Sałatki są popularne, ale znudzimy się tym samym starym i tym samym starym i potrzebujemy czegoś nowego i smacznego, aby połączyć je z grillowanymi mięsami, kurczakiem lub rybą, kanapkami lub hamburgerami i hot dogami. Często dostępna jest świeża, lokalnie uprawiana kukurydza, która jest tak samo dobra w sałatkach, jak i spożywana na gorąco z kolby. Następujące Sałatka z greckiej kukurydzy i pieczonego czosnku nie tylko wykorzystuje świeżą kukurydzę (chociaż mrożoną można użyć w szczypcie), ale także używa pieczonego czosnku z modułu pieczonego czosnku w sosie. Mamy nadzieję, że łyżki prażonego czosnku są już w zamrażarce, w przeciwnym razie bardzo mało pracy zajmuje szybkie zmontowanie modułu w powolnej kuchence.

Ta sałatka jest kolorowa, chrupiąca i dobra. Można to zrobić dzień lub dwa z przodu, więc jest wygodne dla zapracowanych kucharzy. Ponieważ pieczenie usuwa ostry i gryzący smak czosnku, dressing jest gładki i łagodny. Możesz oczywiście zmieniać ilość pieczonego czosnku, aby mógł albo uderzyć pięścią, albo po prostu subtelnie - to twój wybór. Inne produkty lokalne, czerwona papryka, zielona cebula i ogórki dodają koloru i chrupią. Grecka przyprawa, dostępna w większości większych sklepów spożywczych, na rynkach Bliskiego Wschodu lub w Internecie, stanowi dopełnienie pieczonego czosnku i jest idealna w sosie kremowym z jogurtu greckiego. Idealne dla osób obserwujących swoją wagę, w każdej porcji jest tylko 101 kalorii i 1 gram tłuszczu; nawet chude osoby noszące bikini mogą jeść tę sałatkę według własnego serca.

8 porcji


Ubieranie się
3/4 szklanki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka przyprawy greckiej
1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 do 2 łyżek pieczonego czosnku z modułu pieczonego czosnku

4 szklanki świeżego ziarna kukurydzy, wycięte z kolby (około 6-7 kłosów)
2 średnie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
1 średni ogórek, posiany i pokrojony w kostkę
6 zielonych cebuli, pokrojonych w plastry

1. Wymieszaj jogurt, grecką przyprawę, pietruszkę i czosnek w blenderze lub Magic Bullet; proces do gładkości.


2. Odłóż na bok, aby umożliwić połączenie smaków


3. Gotuj ziarna kukurydzy we wrzącej osolonej wodzie, aż będą kruche; wlać do durszlaka i polać zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.


4. Wymieszaj schłodzoną kukurydzę, czerwoną paprykę, ogórek i zieloną cebulę w misce.


5. Podrzucaj z opatrunkiem.


6. Przechowywać w lodówce do czasu podania (do 48 godzin).

Kwota na porcję
Kalorie 101 Kalorii z Tłuszczu 5
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 5% Białko 11% Carb. 84%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 1 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 5 mg
Węglowodany ogółem 21 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 3 g

Witamina A 9% Witamina C 22% Wapń 0% Żelazo 4%

Przepis na: szybką sałatkę z łososiem (Marzec 2021)